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警句

誰かの身に降りかかった不幸は
自分に降りかかる可能性がある。

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2011/12/12 23:39 | 未分類 | COMMENT(2) | TRACKBACK(0) | PAGE TOP▲

中華粥

鶏がらスープ 少々
紅クコ 少々
干貝柱 1個
ごはん お茶碗半分

50分弱火で

ag.jpg

2011/11/24 10:17 | 料理 | COMMENT(0) | TRACKBACK(0) | PAGE TOP▲

肉じゃが

■ 材料(4人分)
じゃがいも 4個
牛肉 200g
玉葱 1個半
砂糖 大1
醤油 大2
酒 大1

■ 作り方
油大1で牛肉を炒める。
砂糖、醤油、酒を入れる。
じゃがいも、玉葱を入れる。
ふたをして20分、ときどきかき混ぜる。


酒だけではなくビールを入れてもOK




2011/11/01 12:12 | 料理 | COMMENT(0) | TRACKBACK(0) | PAGE TOP▲

あっさりした牛丼

牛丼4人分

牛肉 200グラム
玉葱 1個
焼き豆腐 小さいの
糸こんにゃく そこそこ
ネギ 1本

砂糖 大2

醤油 大3
酒 大3
みりん 大1
だし汁 1カップ

1. 玉葱くし切り
2. 油でいためる、肉入れる、砂糖入れる
3. 火が通ったらだし汁等入れて、糸こんにゃく、ねぎ
4. いい感じで
5. 水の量を調整して、あっさり感





テーマ:料理 - ジャンル:結婚・家庭生活

2011/10/24 19:58 | 料理 | COMMENT(0) | TRACKBACK(0) | PAGE TOP▲

ガッテン流 幻の昆布 の作り方

材料
日本酒…適量
昆布…10g

利尻・羅臼・真昆布のいずれかを使用。
日高・三石・長昆布などは厚さが薄く焦げやすいため、
今回は使用しないでください。

作り方

オーブンを110℃で予熱する。
昆布をハサミで2~3㎝角に切る。(焼きムラを防ぐため)
切った昆布に日本酒をつける。
日本酒をつけた昆布を、オーブン天板に重ならないよう並べる。
予熱が終わったオーブンで110℃、1時間加熱する。

昆布の厚さ・ご自宅のオーブンの火力によって加熱具合が
微妙に変わるので、焦げてしまった場合・熟成が
足りなかった場合は加熱時間を調節してください。
まとめて作り冷蔵庫に入れておけば、
2か月間は密閉保存が可能です。

テーマ:料理 - ジャンル:結婚・家庭生活

2011/10/23 15:35 | 料理 | COMMENT(0) | TRACKBACK(0) | PAGE TOP▲
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